DAVID MOREAU

Cuvée S 2009

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Troisième millésime en solo pour David Moreau, qui a repris en août 2009 les 5 ha de ses grands-parents paternels. Une belle étoile veille sur cette cuvée issue de la première vigne du grand-père, née il y a quarante ans. Rouge franc et limpide, ce 2009 livre un bouquet élégant d'épices douces et de rose, tandis qu'un fruité caressant et des tanins soyeux composent un palais délicat et séducteur. À découvrir dès cet hiver avec un tajine d'agneau. Le 1er cru 2010 blanc Beaurepaire (20 à 30 €; 2 000 b.), ample et équilibré par une bonne acidité, est cité. Également vinifié par David Moreau, le Dom. de la Bussière 1er cru 2009 rouge Beauregard (1 800 b.) obtient lui aussi une citation pour ses parfums fruités et son palais soyeux."

Détail du vin David moreau

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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Liquoreux

Vins blancs riches en sucre, souvent obtenus à partir de raisins sur lesquels s’est développée la pourriture noble, et se distinguant entre autres par un bouquet spécifique (notes confites ou rôties).