CORDEUIL PERE ET FILS

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Cordeuil exploitent un vignoble de 8 ha dans la Côte des Bars (Aube). Les raisins noirs (85 % de pinot noir), épaulés par le chardonnay, contribuent majoritairement à ce brut sans année qui fait appel à des vendanges de 1999 et de 2000. Le nez évoque les fleurs blanches, tandis que les petits fruits à noyau se font jour dans une bouche souple. Un ensemble flatteur. (RM)

Détail du vin Cordeuil pere et fils

Garde :

-

Production :

27 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.