CLOS LA GRACE DIEU

1999

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce petit cru, situé en lisière de la propriété, a été acheté en 1997 par Odile Audier; il est composé de merlot auquel s'ajoutent 20 % de cabernets, le tout planté il y a quarante ans sur des sables bruns, des sables argileux et de la crasse de fer. Une robe grenat, vive et soutenue, habille ce 99 au bouquet dominé par des arômes boisés de torréfaction et de pain grillé, avec des nuances chocolatées. Charnu, dense et rond, le vin repose sur des tanins bien mûrs et gras qui persistent longuement en finale.

Détail du vin Clos la grace dieu

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.