CLOS DES MENUTS

2005

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Rivière, présente à Saint-Émilion depuis 1875, exploite un vignoble de 36 ha. Le Clos des Menuts est situé au coeur de la cité médiévale. Ce 2005 est un vin charmeur, dont les senteurs de boisé toasté accompagnent au nez un joli fruité. En bouche, le fruité monte en puissance, soutenu par des tanins veloutés. D'ici un an ou deux, on pourra commencer à servir cette bouteille sur une volaille rôtie.

Détail du vin Clos des menuts

Garde :

-

Production :

200 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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Roussanne

Cépage blanc de la vallée du Rhône et de la Savoie où il est appelé bergeron. La roussanne produit des vins élégants aux arômes de miel, d'abricot et d'aubépine, dont l'acidité permet une bonne aptitude à la garde. Elle est généralement assemblée à la marsanne dans les appellations rhodaniennes hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph et saint-péray, mais elle peut aussi être vinifiée seule. Elle s'est répandue dans la vallée du Rhône méridionale (châteauneuf-du-pape par exemple) et en Languedoc-Roussillon où on l'assemble à diverses variétés comme le grenache blanc et la clairette. En Savoie, elle est le cépage unique du vin-de-savoie Chignin-Bergeron. Syn. : bergeron.