CLOS DES BATUTS

2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Johan Vidal, propriétaire du château la Reyne, en cahors, essaye avec son épouse Cristelle de relancer la marque créée par son grand-père dans les années 1960. C’est cette cuvée de négoce qui a particulièrement retenu l’attention du jury. Vêtue d’une robe tulipe noire à reflets pourpres, elle livre un bouquet puissant et complexe de fruits noirs rehaussés d’épices. La bouche riche et voluptueuse propose un fruité gourmand, des tanins fondus et une longue finale, qui pourront être appréciés dès aujourd’hui, même si une garde est aussi envisageable. Sous sa casquette de viticulteur, Johan Vidal propose deux cahors qui décrochent chacun une étoile: le Ch. la Reyne 2009 Grande Réserve (5 à 8 €; 60 000 b.) et le Ch. la Reyre 2009 Le Prestige (8 à 11 €). L'un comme l'autre élevés partiellement en fût et en cuve, ils seront à attendre au moins deux ans.

Détail du vin Clos des batuts

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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Mutage

Opération consistant à arrêter la fermentation alcoolique du moût en y ajoutant de l’alcool vinique, et pratiquée notamment pour obtenir vins doux naturels et vins de liqueur.