CHATER

2009

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Iain et Jacky Chater reprennent ce vignoble de 9,4 ha en 2003, construisent un chai et sortent de la coopérative: depuis, ils ne manquent pas une sélection du Guide, signant même deux cuvées coup de coeur en rouge (millésimes 2004 et 2005). C'est leur rosé qui est cette année à l'honneur. Rose pâle brillant, celui-ci développe un bouquet intense de fruits rouges dominé par la fraise. Un fruit que l'on retrouve au côté de la groseille dans une bouche ronde et fraîche, à la finale persistante. Ce vin harmonieux sera apprécié à l'apéritif. Par ailleurs, le rouge 2007 (11 à 15 €), assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon, est cité. Son boisé est encore marqué, mais l'équilibre devrait être atteint dans deux à trois ans.

Détail du vin Chater

Garde :

-

Production :

4 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-duras

la Fiche appellation

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Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).