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CHÂTEAU TERRE-BLANQUE

Cuvée Noémie 2002

Bordelais • Blaye-côtes-de-bordeaux

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €

Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette importante cuvée avait plusieurs fois frôlé le coup de coeur; elle atteint enfin la plus haute marche avec ce formidable 2002. Il faut dire que Paul-Emmanuel Boulmé veille attentivement à la maturité des cabernets qui représentent 40 % de l'assemblage. Les dégustateurs sont tombés sous le charme de Noémie: une splendide robe bordeaux, un élégant bouquet, encore sous le merrain torréfié et vanillé, une texture onctueuse, grasse, puissante, équilibrée par des tanins fins et persistants de chêne et de raisin bien mûr. Ce vin devrait finir de s'ouvrir d'ici un à deux ans et s'épanouir lors des sept à huit années suivantes.

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Détail du vin Château terre-blanque

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

PAUL-EMMANUEL BOULMÉ

la Fiche du producteur

Appellation :

Blaye-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

11 à 15 €

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.