CHÂTEAU ROMER DU HAYOT

2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vieil habitué du Guide pour sa production de sauternes, ce cru fait son entrée au chapitre des graves grâce à un blanc à dominante de sauvignon. Discret mais harmonieux, ce 2009 présente un équilibre réussi, tant au nez qu'en bouche. Minéral et fruité à l'olfaction, il se montre à la fois vif et rond, ample et souple, et développe d'élégantes saveurs d'amande douce puis de noisette en finale. À apprécier par exemple sur des quenelles de poisson.

Détail du vin Château romer du hayot

Garde :

-

Production :

28 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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un mot du vin

Glycérol

Tri-alcool légèrement sucré, issu de la fermentation du jus de raisin, qui donne au vin son onctuosité.