CHÂTEAU PETIT-FAURIE-DE-SOUTARD

2001 • Gd cru clas.

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Etabli sur des sols argilo-calcaires, ce cru jouit d'une belle exposition. L'encépagement équilibré (deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet) donne un vin rubis vif, plaisant et de bonne tenue. Les arômes rappellent les fruits confits et la vanille alors que la bouche, souple et fruitée, révèle des tanins mûrs et gras, qui manquent cependant un peu de puissance en finale. Une bouteille agréable, à ouvrir dans trois à cinq ans pour accompagner une volaille rôtie.

Détail du vin Château petit-faurie-de-soutard

Garde :

-

Production :

31 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.