CHÂTEAU MOSSE

Vignes des Causses 1998

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La beauté du site n'a d'égale que la chaleur de l'accueil. Là, il faut se poser, humer l'odeur des cistes au pied des causses, admirer l'amour vigneron pour ces vieux ceps centenaires, goûter sa passion et écouter le temps s'arrêter. L'élevage en foudre agrémente ici le pruneau de touches de noisette, puis la marque de la torréfaction s'impose. Le temps exerce alors son art pour former une bouche suave, prenante, où le pruneau joue avec le café et le chocolat pour accompagner le grillé du fruit sec.

Détail du vin Château mosse

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.