Château Les Grauzils Duc D'istrie Elevé En Fût De Chêne 2000 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Depuis 1982, Philippe Pontié cultive 20 ha de vignes conduites en lutte raisonnée. Son cahors à 100 % de cot s'habille d'une impressionnante robe noire avant de dévoiler son nez légèrement fumé qui semble concentré, quoique encore peu expressif. La bouche volumineuse, pleine et grasse a de la mâche, héritage d'une forte extraction, et un bon fruit. La finale tend vers des notes plus végétales et des tanins encore austères qui devront s'harmoniser dans le temps.
Détails du vin
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Le Château Les Grauzils Duc D'istrie Elevé En Fût De Chêne 2000 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 17 à 18 °C
- Producteur
- EARL LES GRAUZILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Cahors
- Fiche appellation
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Voilà trente ans que Philippe Pontié a pris les rênes de l'exploitation familiale dont le nom, Grauzils, évoque des terrains graveleux propices au vignoble. Cette année, sa simple cuvée Tradition, élevée en cuve, a enchanté le jury par son côté franc et authentique. Les dégustateurs louent son bouquet de fruits rouges frais, sa bouche gourmande à souhait, suave, ample et ronde, aux tanins bien fondus et à la finale douce, qui suit la ligne aromatique du nez. On appréciera cette bouteille dès maintenant sur des côtelettes d'agneau du Quercy ou sur des brochettes de magret.
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2001
C'est en 1880 que fut créé ce vignoble qui compte aujourd'hui 20ha de vignes. A côté d'une cuvée Duc d'Istrie Elevé en fût de chêne 2001 (8 à 11€) jugée très réussie, ce cahors est apparu typique et complet aux dégustateurs qui ont apprécié ses arômes soutenus de fruits bien mûrs et de réglisse sous une teinte violacée. De bonne tenue, il allie la puissance, sans dureté, à un fruit persistant. La maturité se distingue tout au long de la dégustation. Une bouteille que l'on pourra encore laisser vieillir.
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Au nez, ce pur malbec convoque le cassis, la fraise des bois, les épices et la réglisse. En bouche, elle affiche un bon équilibre, de la fraîcheur, du volume, des tanins extraits avec doigté, de la longueur.
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Héritage 2020
Un peu de tannat à l'appoint du malbec dans cette cuvée bien charpentée mais sans rudesse, épaulée avec justesse par un boisé qui ne masque pas le fruit, au nez comme en bouche.
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La cerise burlat et le cassis accompagnent la dégustation de ce vin charnu et bien équilibré jusqu'en finale.
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Cette cuvée a souvent été mentionnée dans le Guide. Le 2018 a le caractère d'un millésime généreux. En témoigne le nez intense et complexe, d'abord sur les fruits noirs (cassis, mûre), puis sur l'empyreumatique et la réglisse. La bouche est charpentée par des tanins encore jeunes, mais elle s'allonge agréablement sur des arômes de fruits rouges (cerise).
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D'aussi bonne tenue que le millésime précédent, ce 2016, élevé douze mois en fût, développe des parfums très nets de cerise sur un fond chocolaté et mentholé. Bien construit, il se déploie avec souplesse et longueur, adossé à des tanins fins et enrobés. Il devrait gagner en expression dans les prochaines années.
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Si la famille Pontié a décidé voilà dix ans de diversifier sa production en rosé et en blanc (vins de pays du Lot), elle n'en délaisse pas pour autant ses cahors, comme le prouve cette belle cuvée de malbec. De son écrin dense d'un pourpre profond, se libèrent des notes de fruits noirs soulignées d'un léger vanillé traduisant l'élevage en fût. Des arômes que l'on retrouve en bouche, dans un style plus épicé et confituré. Les tanins, très présents mais de qualité, sont équilibrés par une agréable fraîcheur qui permettra d'attendre un an ou deux pour qu'ils se fondent. Citée, la cuvée Tradition 2009 (5 à 8 €; 60 000 b.), plus souple et fruitée, pourra être appréciée dès aujourd'hui.
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Cuvée Tradition 2008
Grauzils provient de grès ou de graves, à l'image des sols pauvres et caillouteux du domaine. Le malbec y trouve un beau terrain d'expression, mis en valeur par Philippe Pontié depuis près de trente ans. L'élevage en cuve révèle le fruit du cépage, donnant un vin rouge intense, au nez friand de cerise et de framboise, souple et rond, voire doux en bouche, légèrement mentholé en finale. Un cahors équilibré et prêt à boire, pourquoi pas sur une cuisine sucrée-salée?
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Un 100 % cot... Une tulipe noire aux arômes complexes de griotte, de cassis, de vanille et de toasté. Marqué par le bois, certes ce vin l'est, mais il ne s'en montre pas moins harmonieux, épanoui sur le fruit. Décantez cette bouteille quatre heures avant de la servir si vous n'avez pas la patience de la garder en cave, puis présentez-la avec un foie gras poêlé. N'oubliez pas la cuvée principale Château Les Grauzils 2002 (5 à 8 €), qui n'a pas connu le bois: elle se montre flatteuse, avec des arômes de pruneau, de menthol et de réglisse. Une étoile.
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1998
Assemblage mesuré de 80% de côt, 15% de merlot et 5% de tannat, cette cuvée d'un rouge sombre presque noir paraît bien concentrée. Le nez est, lui aussi, profond, évocateur de fruits surmûris et macérés dans l'eau-de-vie avec des épices. Cette concentration se confirme dans une bouche généreuse et chaleureuse. Il y a du volume et de la mâche sur une trame tannique. A attendre au moins cinq ans.
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Un vin qui va à l'essentiel en effet. Le nez est bien fruité (cerise et cassis) et boisé sans excès (fines notes torréfiées et vanillées), la bouche souple et ronde, consolidée par des tanins fondus, la finale plus fraîche et serrée. Un ensemble cohérent qui gagnera son étoile en cave.
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L'Essentiel 2012
Au nez, les fruits à noyau s'associent harmonieusement au boisé de l'élevage. La bouche, ample et longue, s'exprime en finesse et déploie une agréable finale épicée et réglissée.
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L'Essentiel 2011
Il y a trente ans, Philippe Pontié, qui venait de prendre les rênes de l'exploitation familiale, voyait un de ses vins sélectionné dans la première édition du Guide. Fidèle au rendez-vous, il propose avec L'Essentiel un vin qui a su tirer le meilleur de ce joli terroir graveleux (le nom Grauzils provient de «grès» ou de «graves», désignant des sols pauvres et caillouteux). Les dégustateurs louent son bouquet expressif de fruits noirs, de gelée de cassis, de vanille et de tabac, sa bouche gourmande, fraîche et franche, qui offre aussi beaucoup de rondeur. Ce vin s'accordera volontiers avec une côte de bœuf, dans deux ans.
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L'Essentiel 2007
Ce vignoble de 22 ha est planté sur un sol constitué de sable, de graviers et de cailloux, qui s'étend du Lot jusqu'au village de Prayssac. Élevé un an sous bois, ce pur malbec se pare d’une robe cerise noire et marie les arômes de fruits rouges épicés à un boisé discret. De la douceur en attaque, puis de la souplesse.
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Le vigneron
EARL LES GRAUZILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Cahors
Les vins de Cahors Le vignoble cadurcien se glisse le long des méandres du Lot, se nichant sur les terrasses et les semi-coteaux aux sols maigres de galets et de graves. L'une des originalités du vignoble a été de conserver le cépage de Cahors : le malbec (auxerrois, ou côt), qui renforce la couleur des vins par sa richesse en pigments. ...
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