CHÂTEAU LES EYDINS

Les Fontêtes 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine porte le nom des Eydins, proches parents des comtes de Toulouse, qui y vécurent du XIIes. jusqu'à la Révolution. Il est situé en plein cœur du parc naturel régional du Luberon sur les coteaux nord du massif. En 1999, Serge Seignon reprend le domaine familial et convertit le vignoble, d’une superficie de 20 ha, à l'agriculture biologique. Le nez de fruits rouges mûrs, «un peu sauvage», aux nuances de garrigue, a retenu l’attention du jury. Dans le prolongement, la bouche ronde et fraîche à la fois s’étire longuement en finale sur des notes minérales. Un vin très plaisant, à déguster sur des charcuteries de la région.

Détail du vin Château les eydins

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Luberon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.