CHÂTEAU LE JURAT

2001

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette bouteille représente l'ensemble de la production de ce grand cru (et non une micro cuvée) et sa sélection n'en est que plus méritoire. La teinte est encore jeune, avec quelques rares reflets carminés, tout comme le premier nez un peu fermé. L'aération permet de découvrir un bouquet concentré et complexe dans lequel apparaissent successivement la mûre, la vanille et la truffe. La bouche présente elle aussi une belle palette aromatique; elle s'achève sur des tanins encore un peu austères aujourd'hui, qui devraient s'affiner d'ici deux ou trois ans. On pourra ensuite apprécier ce 2001 pendant de nombreuses années.

Détail du vin Château le jurat

Garde :

-

Production :

47 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.