CHÂTEAU LA COURANÇONNE

Séguret La Fiole du chevalier d'Elbène 2011

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

"La fiole du chevalier d'Elbène – ce notable d'Avignon et chevalier du Saint-Esprit possédait une partie de ces terres au XVIIes. – recèle un beau et doux breuvage, né du viognier (50 %), de la roussanne et du grenache blanc. On y perçoit d'intenses notes fruitées (agrumes, fruits exotiques), qui se prolongent avec persistance dans une bouche ronde, souple et remarquablement équilibrée. Parfait pour un poisson en sauce. Pour accompagner la daube provençale, on choisira La Fiole du chevalier d'Elbène 2010 rouge (8 à 11 €; 12 000 b.), un vin ample, puissant et épicé, qui obtient une étoile."

Détail du vin Château la courançonne

Garde :

-

Production :

9 700 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.