CHÂTEAU LA CAUSSADE

Élevé en fût de chêne 2003

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cet ancien relais de chasse du château de Vayres possède une architecture du XIVe et du XVIIes. évoquant plutôt une bastide provençale. Le vin produit est de qualité: robe rubis aux reflets carminés, arômes expressifs de mûre, de gibier, tanins francs, soyeux, frais et longs. Une bouteille à réserver à une entrecôte bordelaise pendant trois ans.

Détail du vin Château la caussade

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves-de-vayres

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.