Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce beau vignoble de 20 ha, dans la même famille depuis cinq générations, sélectionne 1 ha pour élaborer cette cuvée Améthyste. On notera que le merlot est moins présent qu'ailleurs, puisqu'il plafonne à 49 % de l'encépagement. La couleur est profonde, le nez encore très boisé, vanillé, mais l'aération laisse apparaître des parfums de fruits rouges et de pruneau cuit. Après une attaque plaisante, les tanins dominent le palais. Ce vin moderne, marqué par son élevage, demandera deux à trois ans d'affinage avant d'accompagner un canard au sang.
Détail du vin Château genibon-blanchereau
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
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