CHÂTEAU ETOILE DE SALLES

2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un sol de graves sur crasse de fer complanté à 80 % de merlot et à 20 % de cabernets a donné ce vin sombre, presque noir, dont les arômes expriment un raisin très mûr. La bouche fruitée et chaleureuse est charpentée par des tanins persistants. Une bouteille agréable et authentique, bien dans son appellation et son millésime. Dans deux ou trois ans, on pourra penser à elle pour accompagner une entrecôte grillée sur sarments de vigne ou un rôti. La cuvée Prestige 2001 (15 à 23 €) obtient également une étoile.

Détail du vin Château etoile de salles

Garde :

-

Production :

22 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Lalande-de-pomerol

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.