Château DU TOURTE

Un vignoble proche de Langon, au sud du Sauternais, commandé par une sobre chartreuse. L'élégance des bâtiments se retrouve dans la robe de ce 2010 grenat profond, et dans son bouquet aux parfums d'orient: citron confit, gingembre et menthe fraîche viennent vivifier des parfums de fruits rouges (framboise) assortis des notes toastées léguées par un élevage de quinze mois en fût. On retrouve ces saveurs gourmandes au palais, où le vin apparaît bien marié avec le merrain. La trame tannique encore vive et jeune appelle deux ou trois ans de patience. Un cru décidément très régulier.

Avec ses sols de graves en pente douce tournés vers la Garonne, bien drainés et exposés, ce cru de 10 ha bénéficie d'un terroir de qualité. Ajoutez à cela un travail soigné et respectueux de la vigne et du produit (petits rendements, labourages, vendanges vertes...), et vous obtenez des vins d'une fort belle tenue comme ce 2008, à la robe presque noire et aux fins arômes épicés et fruités. Délicat et nuancé mais aussi concentré, plein et onctueux, l'ensemble ne manque pas de caractère et méritera trois à cinq ans de garde.

Ce cru est commandé par une chartreuse du XVIII e s. qui embrasse une superbe vue sur les coteaux de Garonne. C'est aussi un plaisant spectacle que contemple le dégustateur admirant l'éclat et la profondeur de la robe de ce 2005 composé aux deux tiers de merlot. La suite ne déçoit pas: bouquet puissant et harmonieux de fruits rouges mûrs et de grillé, structure ronde reposant sur des tanins soyeux, longue finale savoureuse aux nuances toastées et vanillées; ce vin charme déjà mais il offre de belles perspectives de garde (cinq ans, voire davantage). Il formera une alliance de choix avec de la viande rouge ou du gibier.

Commandé par une chartreuse de 1673, ce cru a fait appel au conseil de Denis Dubourdieu pour élaborer ce vin. Bien lui en a pris. Ce 2003 est le type de bouteille que l'on se plaît à faire découvrir à ses amis. Généreux, fin et velouté, il développe un bouquet puissant et complexe, aux notes de grillé, de café, de fruits confits et de cassis. Il mérite d'être attendu trois ou quatre ans. Très bouqueté également, le Château du Tourte rouge 2004 a obtenu une étoile.

Appartenant à une famille productrice dans les Graves depuis plus de soixante-dix ans, Michèle Chassaigne propose ici un 2003 ample et généreux. Ce vin séduit par l'intensité et la complexité de son bouquet où se côtoient tabac blond, cigare, raisin très mûr, muscat, toast, genêt et buis. Gras, puissant, corsé et séveux, le palais est déjà très plaisant tout en autorisant une garde de quatre ou cinq ans, voire plus. Dans tous les cas, on associera cette bouteille à un poisson en sauce, de préférence citronnée. A l'heure où nous mettons sous presse, l'étiquette ne nous était pas parvenue; ce vin est bien coup de coeur. Le Château du Tourte 2003 rouge (11 à 15 €) obtient une étoile. Il intègre parfaitement le bois et dispose d'un grand potentiel.

"Une élégante chartreuse du XVII e s. commande ce vignoble qui domine la vallée de la Garonne. Préférant l'élégance à l'extraction, la vinification a donné ici un vin au nez fin et floral (violette), rehaussé de notes cacaotées et épicées, rond, plaisant et long en bouche. Un graves bien représentatif du millésime, à boire dans les trois ans. C'est aussi une belle expression aromatique qui a valu au 2010 blanc (11 à 15 €; 15 000 b.) d'être cité."

Une fois encore ce château confirme son aptitude à produire de beaux graves blancs très aromatiques. Des notes fraîches, à la fois fruitées et florales (acacia), auxquelles s’ajoute l’apport du bois (vanille et torréfaction), scandent la dégustation. Au palais, l’équilibre entre l’acidité et le gras est respecté. Une bouteille harmonieuse qui se plaira sur des noix de Saint-Jacques ou en apéritif.

Tirant son nom d'un tertre utilisé autrefois pour la chasse aux tourterelles, ce vin d'un rouge profond possède une matière qui lui permettra de vieillir et d'accompagner les gibiers. Ceux-ci trouveront un bon accord avec ses arômes de fruits rouges et d'épices comme avec ses tanins ronds et agréables.

Issu d'un encépagement à dominante de sémillon(85%), ce vin offre l'originalité d'arômes très fumés accompagnés de notes de rose. A l'aération, ces notes évoluent vers le fruit mûr et le pain grillé. Frais et gras, le palais ample s'achemine vers une finale exotique.

Le bouquet s'ouvre progressivement à l'aération pour devenir bien expressif, avec de jolies notes de fleurs blanches, de pamplemousse et de grillé. La robe soutenue annonce un palais où le gras et l'acidité s'équilibrent.

Acquis en 1994, ce cru comporte 10ha de graves profondes sur sous-sol argileux. Sans être doté d'un potentiel exceptionnel, ce vin méritera d'être attendu deux ou trois ans pour laisser au bouquet le temps d'acquérir toute la complexité qu'annoncent des arômes de fruits rouges et d'épices. Le Tourte blanc 99 a reçu une citation: le boisé l'emporte encore un peu.