CHÂTEAU DU MOULIN NOIR

2007

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce cru propose également du lussac-saint-émilion. Son montagne compte moins de merlot que de cabernet franc (55 %), ce qui n'est pas courant, malgré une présence traditionnelle de ce dernier en Libournais. Cette proportion importante du bouchet (nom local de ce cépage) lui confère une belle élégance et un caractère fruité très agréable. Dans le même registre aromatique, la bouche, un peu fugace, révèle une matière délicate mais bien équilibrée grâce à des tanins fins. Une jolie bouteille à boire sur des grillades dans les trois prochaines années.

Détail du vin Château du moulin noir

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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Appellation d’origine contrôlée. Système réglementaire français garantissant l’authenticité de certains produits – en particulier le vin – issus d’un terroir donné et dont les caractères tiennent également à des « usages loyaux et constants ». Les grands vins proviennent de régions d’AOC. Voir AOP.