CHÂTEAU DE RESPIDE

Cuvée Callipyge 2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée, du même producteur que le Pavillon de Boyrein, a été baptisée du nom de la célèbre statue du musée de Naples en espérant que son vin serait à son image, rond et velouté. L'objectif est incontestablement atteint dans ce millésime. Dès l'attaque, le palais est d'une rondeur et d'un équilibre qui mettent en valeur la riche expression aromatique: framboise et cassis sur un fond toasté, boisé. Riche, ample, aromatique et fraîche, la cuvée Callipyge blanc 2003 (8 à 11 €) obtient une étoile. Comme la rouge, elle pourra être bue immédiatement ou attendue. En rouge 2002, la cuvée principale Château de Respide (8 à 11 €) est citée.

Détail du vin Château de respide

Garde :

-

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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un mot du vin

Jacquère

Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.