CHÂTEAU DE PRÉMEAUX

Clos des Argillières 2007 • 1er cru

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée est le fleuron du domaine. Au regard de ce climat réputé donner, comme souvent au sud de Nuits, des vins fermes et tanniques, Arnaud Pelletier a privilégié une approche douce: une cuvaison de quinze jours seulement et seize mois de fût, afin de mettre en valeur le fruité de ce 2007. Opération réussie puisque le jury salue un nez croquant, typé pinot, et une bouche suave et fine aux tanins ronds, qui se mariera dans quatre à cinq ans avec un chapon aux champignons.

Détail du vin Château de prémeaux

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges

la Fiche appellation

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Vieux

Terme pouvant avoir plusieurs acceptions, mais désignant en général un vin ayant plusieurs années d'âge et ayant vieilli en bouteille après avoir séjourné en tonneau.