CHÂTEAU DE LIDONNE

Sublimis 2010

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce cru très ancien, propriété au XVes. de l'archevêché de Bordeaux, a changé de mains en 2009. Les nouveaux propriétaires ont fait sensation l'an dernier avec une cuvée de pur malbec. Un cépage encore assez présent dans celle-ci (30 %) qui comprend aussi du cabernet-sauvignon et du merlot. D'un pourpre dense à reflets violacés, ce 2010 attire surtout par son bouquet de fruits noirs bien mûrs. Assez vive dès l'attaque, mais équilibrée et bien structurée, la bouche montre en finale des tanins un peu nerveux qui appellent un à deux ans de patience.

Détail du vin Château de lidonne

Garde :

-

Production :

26 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.