Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une imposante bâtisse, ancienne grange de la proche abbaye cistercienne de Fontfroide et, tout autour, un vaste (135 ha) vignoble d'un seul tenant. Un terroir argilo-calcaire, une conduite en bio certifiée. Pierre Gabison, le nouveau propriétaire (depuis 2007), a fait l'an dernier une entrée en fanfare dans le Guide avec un coup de coeur. Après le superbe rouge de l'édition 2010, voici un rosé saumoné d'un bel éclat. Au nez, quelques touches amyliques, puis un agréable fruité. En attaque, de la vivacité, suivie d'une rondeur suave, avant une finale sur la fraise et les fruits exotiques. Une viande blanche? Pourquoi pas? Mais c'est à l'apéritif que ce vin s'appréciera le mieux.
Détail du vin Château de caraguilhes
Garde :
-
Production :
160 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
12 °C
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