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CHÂTEAU DE CABRIAC

Le Prieuré Saint-Martin 2001

Languedoc • Corbières

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Adossé au pied du mont Alaric, au nord des Corbières, ce château fait face à la Montagne Noire. Une centaine d'hectares et un soin vigilant apporté aux cépages. Syrah, mourvèdre et carignan (10 %) donnent ici un vin à la robe très soutenue, au bouquet net et expansif, à l'attaque franche. Bien présent tout au long de la dégustation, il orne un volume appréciable de saveurs de fruits cuits. Fortement typée, sa personnalité mérite le sanglier braisé ou la daube provençale si la chasse n'a pas été concluante. Ses tanins sont à la hauteur.

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Détail du vin Château de cabriac

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 18 °C

Producteur :

JEAN DE CIBEINS

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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Guide 2017

Vin très réussi

Languedoc • Corbières

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CHÂTEAU DE CABRIAC

Prieuré Saint-Martin2004

Guide 2008

Vin très réussi

Languedoc • Corbières

Rouge tranquille

11 à 15 €

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Quel plat avec ce vin ?

Agneau aux fèves et aux artichauts

Boudin noir

Boulettes d'agneau (Keftadakia)

Cassoulet

Daurade à la citronnelle

Œufs aux poivrons

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