CHÂTEAU DE CABRIAC

Cuvée Marquise de Puivert 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le château de Cabriac est situé au pied du mont Alaric. Un site au potentiel depuis longtemps remarqué: une villa gallo-romaine l’occupait déjà, puis les Templiers y fondèrent un prieuré au XIIes. Vendu comme bien national à la Révolution, le domaine fut acquis en 1802 par les Berlioz. La marquise de Puivert, dernière héritière en ligne directe de cette famille, a légué la propriété à ses neveux, les de Cibeins. En reconnaissance, ils ont donné son nom à cette cuvée à dominante de syrah. Un vin sombre aux reflets grenat et au nez épanoui, qui déploie une belle palette: le sous-bois y voisine avec la truffe et la figue sèche. Le palais est souple et d’une agréable légèreté. Assemblage de quatre cépages, la cuvée Tradition 2009 (5 à 8 €; 40 000 b.) obtient la même note pour son bouquet de fruits secs et pour son palais fruité, gras, équilibré et long, dont les tanins commencent à se patiner.

Détail du vin Château de cabriac

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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Fuella nera

Vieux cépage noir de Provence donnant un vin très coloré, bouqueté et rond, généralement assemblé avec d'autres cépages méridionaux. C'est une des deux variétés principales de l'appellation bellet, au-dessus de Nice.