CHÂTEAU DE BOURSAULT

Tradition

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le seul château de la Marne à donner son nom à un champagne. Il campe majestueusement sur le coteau de la rive gauche de la rivière. On l'aperçoit avant d'arriver à Epernay, mais il ne se visite pas. Cette imposante bâtisse de style néo-Renaissance a été construit pour Mme Vve Clicquot, qui fit arracher les vignes environnantes afin d'aménager un parc. La vigne a aujourd'hui repris ses droits et s'étend sur 15 ha. Les trois cépages champenois (43 % de chardonnay, 29 % de pinot noir et 28 % de meunier) sont à l'origine de cette cuvée Tradition qui provient des années 1998 à 2000. Ses parfums de citronnelle et d'agrumes précèdent une bouche franche à l'attaque, bien équilibrée, au fruité de pêche. (NM)

Détail du vin Château de boursault

Garde :

-

Production :

50 726 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Débourbage

Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.