Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
La structure de négoce Pierre Laplace s'est ajoutée en 1984 à l'exploitation familiale. Sa réputation ne s'est jamais démentie depuis. En témoigne ce madiran de pur tannat, pourpre profond, qui marie parfaitement les arômes du raisin et du bois: fruits rouges et épices douces. La chair, ronde et bien soutenue par les tanins, conforte cette impression d'harmonie aromatique. Une étoile brille pour le pacherenc-du-vic-bilh moelleux 2005 (5 à 8 € la bouteille de 50 cl) qui garde une bonne fraîcheur.
Détail du vin Château d'aydie
Garde :
-
Production :
40 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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