Château Coustaut

De jeunes vignes de 15 ans sont à l'origine de ce magnifique 2018 qui, dès l'examen visuel, affiche sa jeunesse par sa teinte d'un rouge cerise intense. Délicatement appuyé par le bois, le bouquet se montre diablement charmeur par ses arômes de baies noires bien mûres. Au palais, la palette aromatique s'enrichit de notes de cuir et de réglisse qui accompagnent une chair ronde, soyeuse, et des tanins extraits en finesse. L'ensemble laisse sur une impression d'équilibre.

Déjà coup de coeur dans le millésime 2004, ce graves blanc composé de sauvignon et de sémillon à parts égales se révèle encore une fois admirable. De sa robe d'or pâle animée de délicats reflets paille s'échappent de fines senteurs de fruits exotiques (mangue, fruit de la Passion), de pêche jaune, de genêt et de pain grillé. Pur et racé, le palais s'inscrit dans le prolongement aromatique du bouquet. Équilibré entre le gras et la vivacité, il fait preuve d'un volume remarquable. C'est un graves ancré dans son terroir et parfaitement vinifié. Ample, ronde et soyeuse, avec ce qu'il faut de nervosité, la cuvée principale blanc 2009 (5 à 8 €) obtient une étoile, de même que le Ch. Coustaut 2008 rouge (5 à 8 €), issu des jeunes vignes de la propriété. La complexité de ses arômes, réglisse, chocolat, caramel, le rend très agréable.

Une sélection rigoureuse préside à l'élaboration de cette cuvée. Son objectif? Obtenir un vin généreux ayant la puissance nécessaire pour tirer profit de son passage en barrique. Le but est parfaitement atteint avec ce 2004 dont l'élégance et la complexité aromatique (amande, noisette grillée et pamplemousse) sont à la hauteur de la structure consistante et harmonieuse. Une garde de trois à quatre ans pourra être envisagée, comme un mariage avec des poissons en sauce. Riche, avec des tanins bien enrobés, le Château Magneau rouge 2004 a obtenu une étoile. Les châteaux Coustaut blanc 2005 (5 à 8  €) et Guirauton rouge 2004 ont été cités.

Animée de reflets vieil or, la robe de ce 2018 met en confiance par son aspect limpide et brillant. Genêt, chèvrefeuille, puis pêche blanche, citron et pamplemousse avec une note toastée, l'expression aromatique est très riche et s'harmonise parfaitement avec la bouche ample, fine et grasse, pour donner un vin très complet.

"Un domaine très régulier en qualité, habitué aux étoiles, généralement par paires, avec quelques coups de coeur à son actif, dont le dernier en date pour la cuvée Julien 2009 en blanc. Une couleur dans laquelle il brille le plus souvent; mais c'est avec un rouge qu'il s'illustre cette année. Ce 2010 très prometteur laisse deviner d'emblée un fort potentiel avec sa robe d'un superbe pourpre sombre et dense. Le bouquet dévoile d'élégantes notes de petits fruits rouges, d'épices et de moka. Mais c'est en bouche que ce vin affirme tout son caractère: ample, généreux, puissant, corpulent, mais sans dureté aucune et déjà très harmonieux. Encore ferme, la finale invite toutefois à faire preuve de quatre ou cinq ans de patience avant de profiter des attraits de cette admirable bouteille. Plus simples mais bien réussis, la cuvée Classic 2010 rouge (8 à 11 €; 40 000 b.) et le Ch. Coustaut 2011 blanc (5 à 8 €; 12 000 b.) sont cités."

Ce vignoble de clairière s’inscrit dans la tradition des Graves en réservant une place non négligeable au sémillon (40 %) et à la muscadelle (10 %), aux côtés du sauvignon. Ce dernier cépage, fort aromatique, ne passe pas inaperçu dans ce vin très expressif, aux arômes de fleurs blanches (muguet), de citron et de fruits exotiques (fruit de la Passion). Un ensemble remarquable par sa fraîcheur et sa finesse. Un petit cran en dessous, mais très harmonieuse, la cuvée Julien 2010 blanc (11 à 15 €; 15 000 b.), coup de cœur pour les millésimes 2004 et 2009, obtient une étoile. Si elle a connu le bois, elle montre surtout des qualités de fruité. Ces deux vins gagneront à attendre un à trois ans.

La famille Ardurats cultive la vigne depuis le XVII e s. Quant à son vin, présent dans le Guide dès la première édition, il fait preuve d'une belle régularité. Coup de coeur dans le millésime 2004, cette cuvée s'illustre une fois encore, aussi bien par l'éclat de sa robe que par l'élégance de ses arômes: des fleurs, de la menthe, de la réglisse assortis d'un boisé distingué. Le palais n'est pas en reste, souple et gras sans la moindre lourdeur, riche et fin, avec des arômes de fruits frais et d'épices. Une bouteille à marier à des crustacés ou à un poisson fin. Trois autres vins des mêmes producteurs obtiennent chacun une étoile: le Ch. Coustaud blanc 2007 (3 à 5 €), élevé en cuve, pour son côté aromatique, sa rondeur et son équilibre; Le Ch. Coustaud rouge 2005 (3 à 5 €) et le Ch. Guirauton rouge 2006 (3 à 5 €), pour leur bonne structure.

Très ancienne famille de viticulteurs, les Ardurats conservent de précieux souvenirs sur l'histoire viticole des Graves. Ils défendent aussi l'image de leur région par la qualité de leurs vins, tel ce 2002 drapé dans une toge rubis brillant. Celui-ci s'annonce par un bouquet généreux, où les fruits rouges sont relevés d'une fine note boisée. Le palais affiche à la fois de la souplesse et un bon volume, avec de fins tanins et de beaux arômes. Un vrai vin de garde, à servir dans quelque temps sur une viande goûteuse comme un agneau. En blanc 2002, la cuvée Julien est couronnée d'une étoile, alors que la cuvée principale blanc 2003 (5 à 8 €), qui ne connaît pas la barrique, obtient une citation. En blanc 2003, le Château Coustaut (5 à 8 €) obtient deux étoiles. Brillant palmarès.

Vinifiée en fût neuf et élevée sur lie, cette cuvée fera la fierté de son producteur. S'annonçant par une belle robe jaune pâle, elle séduit par ses parfums de grillé, d'agrumes, de mangue et d'ananas. Au palais, de fines notes d'agrumes réapparaissent derrière le boisé. Gras et frais, le vin est déjà fort plaisant mais pourra être attendu deux ou trois ans. La cuvée principale Château Magneau blanc 2001 (5 à 8€), qui ne connaît pas la barrique, reçoit une étoile.

Vinifiée en fût en macération pelliculaire et élevée sur lies, cette cuvée est le porte-drapeau des Ardurats. Fraîche et délicatement bouquetée, séveuse et pleine, elle tient son rang avec bonheur, en sachant tirer profit d'un bois qui soutient le vin sans l'écraser. Le Château Magneau rouge 99, souple et plaisant, a reçu une citation.

Belle unité, ce cru jouit d'un terroir de qualité, que s'attachent à mettre en valeur les Ardurats, une famille d'authentiques hommes du vin girondins. Leur cuvée Julien est le produit d'une sélection parcellaire; elle assemble 60% de sémillon au sauvignon. Ce 98 blanc est d'une fort belle tenue. Le jury a aimé son bouquet, mariage réussi de fleurs, d'agrumes et de légères notes boisées, comme sa structure sans aspérité qui soutient avec élégance d'agréables arômes de fruits exotiques et de pêche blanche. Très bien construits également, le Château Magneau rouge 98 (50à 69F) et le Château Magneau blanc 99 (30à 49F), du même producteur, ont obtenu une étoile.

Un assemblage des plus classiques (mi-sémillon mi-sauvignon) dans ce 2023 sapide, aux arômes appétissants, citronnés et pâtissiers. Bien arrondie par le passage en fûts, la bouche se montre élégante, tendre, acidulée, légèrement vanillée et très agréablement saline et salivante en finale. Un filet de bar semble très à propos.

Se présentant dans une belle robe d'un jaune brillant, ce rescapé du gel 2021 reste un peu discret dans son expression aromatique, avant de s'ouvrir à l'aération sur des nuances florales et fruitées, et de développer une bouche fraîche, ronde, bien équilibrée.

Très beau coup de cœur l'an dernier avec leur Ch. Magneau 2018, les Ardurats proposent ici un vin solidement armé pour la garde. La profondeur de sa robe grenat, l'intensité de son bouquet, centré sur les fruits rouges confiturés, les épices et le sous-bois, sa longueur et sa charpente tannique ne laissent aucun doute sur son potentiel.

Jaune pâle à reflets argentés, la robe ne manque pas d'allure. Le bouquet non plus: d'une bonne intensité, il est fortement marqué par le sauvignon, bien que celui-ci ne représente que 40% de l’assemblage, avec ses notes de citron, de pêche et de buis. Arômes prolongés par une bouche fraîche, ample, persistante, bien tendue en finale.

un joli vin bien structuré, équilibré et élégant, avec une petite touche crémeuse fort plaisante.

Ce joli 2015 développe des arômes harmonieux et gourmands de fruits rouges et noirs mûrs agrémentés de notes de café. En bouche, il se montre rond, souple et croquant. Une bouteille qui pourra être servie assez jeune pour profiter de son élégance aromatique.

un rouge gourmand, généreux, rond et élégant aux arômes de fruits noirs subtilement boisés.

un blanc vif et rond, plaisant par son développement aromatique (agrumes et pêche, avec une note minérale).

La robe, intense et sombre, exprime la jeunesse de ce 2014 dont le bouquet, encore un peu fermé, s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits rouges, rehaussées d'un boisé toasté très marqué et de poivre noir. Charnu, rond et étoffé, le palais dévoile des tanins boisés qui appellent une petite garde.