CHÂTEAU CARBONNIEUX

2001 • Cru clas.

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une histoire remontant au XIIes., un domaine de plus de 80 ha, de beaux bâtiments... Carbonnieux constitue incontestablement une belle unité. Son vin montre lui aussi du caractère; par sa présentation, d'un rouge intense qui traduit sa jeunesse, mais aussi par son bouquet et son palais. Tous deux sont puissants, élégants et complexes. Qualités qui se lisent dans les arômes de fruits rouges et de merrain, comme dans les tanins fins et serrés. Une grande bouteille à attendre quatre ou cinq ans pour permettre au bois de se fondre.

Détail du vin Château carbonnieux

Garde :

-

Production :

300 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).