Château BOUTISSE

Ce millésime marque l'accession du cru au rang de grand cru classé. Élevé en barriques et en amphores, il déroule ses ambitions dans une matière ample et finement ouvragée, entre des notes de cerise mûre, de toasté et quelques touches florales. Les tanins enrobés et la structure généreuse collent parfaitement au millésime et augurent une belle garde.

Ce vin s'ouvre autour du fruit frais, des épices et d'un joli toasté. Sa structure souple et ses tanins bien proportionnés dessinent un ensemble de bon aloi, encore marqué par le bois et une petite amertume. On pourra l'ouvrir assez tôt et l'associer à une viande mijotée, un lapin au lard et aux pruneaux par exemple.

Ce cru du secteur nord propose un nez intense et complexe aux notes toastées et florales bien équilibrées. La bouche puissante, charnue, de bonne longueur, insiste sur le fruit, avec des tanins fondus en soutien. Un ensemble ample et fort agréable, que l'on boira prochainement avec une viande grillée ou que l'on pourra conserver.

Un vin élevé en barrique sur lies. De couleur franche, il offre un nez gourmand, déjà très plaisant, aux arômes intenses de bois torréfié, d'épices douces, de moka et de cacao. La bouche, plus fraîche, dévoile une chair suave soutenue par de bons tanins boisés qui devraient s'affiner assez vite: on pourra déboucher cette bouteille prochainement.

La famille Milhade est présente sur plusieurs vignobles du Libournais. Deux d'entre eux ont retenu l'attention, notamment ce Ch.Boutisse dont les vins sont régulièrement sélectionnés. Ce 2010 grenat profond frangé de reflets mauves exhale d'intenses parfums de fruits noirs mûrs et de boisé torréfié rehaussés d'une touche poivrée. Suave dans son approche, la bouche se montre dense, ample et longue. Un vin bien typé, à déguster dans trois à cinq ans. Le Ch. des Bardes 2010 (11 à 15 €; 25 000 b.), dans un style proche mais moins boisé et moins compact, plus frais et facile d'accès, obtient lui aussi une étoile. À apprécier plus tôt, d'ici deux à trois ans.

Cette propriété a été rachetée en 1996 par la famille Milhade, propriétaire dans le Libournais où elle exploite plus de 200ha de vignoble. Ce 2000 à la robe pourpre sombre et profonde libère un bouquet puissant, dont le boisé grillé et vanillé s'associe harmonieusement à des arômes vineux de fruits rouges et noirs confits. Solide et charpenté, il possède une matière très riche qui lui assurera une longue garde. Un coup de coeur unanime.

Les vins de ce domaine appartenant à une importante maison établie dans le nord du Libournais sont régulièrement sélectionnés. En premier lieu, le Château Boutisse, se distingue par sa couleur soutenue, par son nez de fruits rouges légèrement toasté et par sa bouche bien équilibrée grâce à d'élégants tanins. Le Baron de Boutisse 2008 (11 à 15 €; 27 000 b.) est également très réussi, plus sur le fruit. Charpenté par des tanins encore fermes, il devra attendre deux ou trois ans.

De l'important vignoble de 25 ha qu'elle possède sur les argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, la famille Milhade sélectionne merlot et cabernet pour élaborer cette cuvée. La couleur intense mêle le rubis et la pourpre. Le nez déjà puissant et gourmand respire les baies noires et le bois épicé. Après une bonne entame, la structure ample et ronde apparaît, soutenue par des tanins finement boisés. D'ici deux ou trois ans, ce vin accompagnera viandes rouges grillées et fromages affinés.

À la tête d'une importante maison de négoce présente sur la plupart des appellations bordelaises, la famille Milhade possède également en propre quelques crus comme ce château Boutisse, vignoble de 25 ha entourant une maison bourgeoise aux curieuses tuiles vertes. L'encépagement comprend 70 % de merlot et 30 % de cabernet franc plantés sur argilo-calcaire. Coloré, concentré et tannique, le vin fait preuve d'une certaine rusticité bien représentative du terroir. Dans trois à quatre ans, il tiendra tête à des civets de gibier ou à des fromages de caractère.

Les Milhade, négociants à Galgon et propriétaires de près de 200 ha dans le Libournais sont à la tête de ce cru installé sur des sols argilo-calcaires, avec 70 % de merlot et 30 % de cabernets. Paré d'une couleur rubis à reflets violets, ce 2002 développe un nez agréable et complexe de petits fruits rouges et un boisé chaleureux aux notes de croûte de pain. La bouche est charnue, ample et vineuse, bien charpentée par des tanins mûrs et racés qui persistent longuement en finale, dignes d'une belle garde. Rappelons que le millésime 2000 fut coup de coeur.

Distribué par le négoce, ce cru occupe 12 des 22ha de l'exploitation, installée sur les coteaux argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes. Avec une majorité de merlot et un appoint de 10% de cabernet, son 99, superbe dans sa robe rouge rubis éclatante et très soutenue, développe un bouquet frais, aux arômes de fruits rouges et noirs relevés d'un élégant boisé grillé et fumé. La bouche est ronde et charnue, avec une bonne ampleur et des tanins encore un peu fermes en finale, mais prometteurs. Le second vin, Baron de Boutisse 99 (8 à 11€), est cité. Sa composition (60% de merlot et 40% de cabernet) lui permettra d'attendre deux ou trois ans.

Xavier et Gérard Milhade espèrent beaucoup de ce vignoble récemment acquis et implanté sur un sol argilo-calcaire. Ils proposent un 98 paré d'une robe rubis à reflets violines sombres. Le bouquet, expressif et élégant, mêle les fruits mûrs, le pain grillé et le caramel. La structure, équilibrée et très charmeuse, offre une belle tenue en finale. Attendre trois à quatre ans pour que le bois se fonde.

La maison Milhade possède ici un important vignoble de 25 ha d'un seul tenant commandé par une belle demeure au toit insolite de tuiles vertes. Nous sommes sur les argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, au nord-est de l'appellation, mais les vignes sont exposées au sud-est. À la dégustation, on apprécie le rubis encore jeune de la robe, le bouquet agréablement fruité, boisé et cacaoté. Expression d'un merlot bien mûr, la bouche se révèle suave, ronde et chaleureuse, le cabernet lui apportant une pointe de fraîcheur et une bonne structure. À découvrir dans les trois ans à venir.

La maison Milhade, établie à Galgon, exploite de nombreux vignobles en Libournais, dont ce domaine implanté sur la dalle calcaire à l'est du plateau de Saint-Émilion. Le 2007 présente une robe rubis intense et un nez délicat, encore jeune et sur le fruit, soutenu par un boisé discret. La saveur fruitée se retrouve au palais, dans une ambiance délicatement boisée, épaulée par des tanins francs qui permettront à cette bouteille de vieillir quelques années.

Important vignoble exploité par la maison Milhade et souvent retenu, avec même un coup de coeur pour son 2000. Le 2003 présente une jolie robe rubis aux reflets d'évolution (brique). Il demande un peu d'aération pour libérer le fruit (cerise, mûre) et un boisé discret. La bouche est souple et tendre, avec des tanins déjà soyeux qui permettront de boire cette bouteille prochainement sur des viandes blanches.

Acheté en 1996 par les Milhade, viticulteurs-négociants originaires de Galgon dans le nord du Libournais, ce cru dispose d'un terroir argilo-calcaire, planté à 80% de merlot et à 20% de cabernets. Pour une première récolte dans un millésime difficile, le résultat est satisfaisant. Le vin a une jolie couleur rubis foncé à reflets grenat. Le bouquet, déjà expressif, joue sur les fruits rouges et le bois grillé. La bouche est soutenue par un boisé vanillé très plaisant.