Château BIBIAN

Un petit air du Sud dans ce 2022 très épanoui qui a bien profité du soleil du millésime. Puissant et chaleureux, le nez impressionne: fruits noirs confits, coulis de framboise, paprika, café, menthol, épices douces... Très charnue, grasse même, gainée de tanins totalement pris dans la chair, la bouche fait dans la sensualité. Un 2022 savoureux, solaire, qui conserve aussi une sacrée fraîcheur. Un grand moulis.

D'une discrète élégance dans sa présentation, avec de fines senteurs de fruits rouges et des nuances florales, ce 2020 se révèle pleinement au palais autour d'une très belle fraîcheur et de tanins fermes qui demandent à s'assouplir. Un réel potentiel.

Parfaitement équilibré, ce vin réussit l'alliance de l'élégance et de la puissance. La première s'exprime à travers le bouquet dont le côté fruité est épaulé par des notes de vanille bien dosées. La seconde apparaît au palais avec une forte densité de tanins. Une longue finale épicée clôt la dégustation.

Au XIX e s., les deux frères Meyre, du domaine de Cap Léon, épousèrent les deux filles du propriétaire du domaine de Veyrin. Ainsi naquit le Château Cap Léon Veyrin et son vignoble – 50 ha aujourd'hui. La tradition familiale est toujours maintenue avec brio, comme le montre ce vin authentique, ample et racé, qui affiche ses qualités dès le premier nez, avec de puissants arômes de fruits rouges et de poivre. Il confirme sa qualité au palais par une structure charnue, équilibrée et corsée qui, associée à une longue finale épicée, appelle un séjour en cave de cinq ou six ans, voire plus.

Une fois encore, les Meyre montrent que l'ancienneté de la relation familiale avec le terroir constitue un véritable atout. Témoin ce listrac bien né, porté par une belle structure tannique, élégante et équilibrée, et par une fine acidité qui renforce son attrait, déjà perceptible au nez (fruits noirs, griotte, mine de crayon).

À nouveau, les Meyre font honneur à leur appellation originelle avec ce beau listrac. Ample et harmonieux, celui-ci développe une matière bien structurée, qui met en valeur la jolie expression des arômes de fruits rouges très mûrs et de réglisse.

Ce 2015 de bonne facture présente bien dans sa robe sombre et déploie un bouquet délicatement toasté qui s'ouvre peu à peu sur de fines notes fruitées. Vif en attaque, le palais, tendre, presque crémeux, s'appuie sur des tanins assez serrés.

Le raisin et le cassis imposent leur fraîcheur au bouquet et donnent une plaisante sensation fruitée sur une pointe de merrain. Consistant, ample, séveux et chaleureux, le palais est servi par des tanins de qualité, qui lui assurent un bon équilibre jusqu'en finale ainsi qu'un certain potentiel.

Ce vin à la robe d'encre dévoile un bouquet élégant mariant les notes épicées et fumées du bois à des senteurs fraîches de griotte. Une ligne aromatique que l'on perçoit, agrémentée de violette, dans un palais souple en attaque, ample et bien structuré. Un listrac harmonieux que l'on pourra boire assez jeune.

Authentique famille médocaine, les Meyre se sont distingués en figurant parmi les pionniers du tourisme viticole, mais sans rien sacrifier du travail à la vigne et au chai. Les vins sont ici d'une belle régularité, ce qu'illustre ce joli 2010 paré d'une seyante robe grenat, au bouquet intense de fruits noirs et de sous-bois. La bouche se révèle ronde, généreuse et consistante, étayée par des tanins fermes mais soyeux. Déjà fort courtois, ce listrac pourra aussi être attendu quatre ou cinq ans.

D'un joli rouge, brillant et limpide, ce haut-médoc présente un bouquet de bon augure offrant un mariage sans fausse note du fruit et du bois. Des promesses qui se confirment dès l'attaque, harmonieuse et gourmande autour de saveurs de noyau et d'amande, puis par un développement solide autour de tanins à la fois fermes et fins invitant à la patience.

Le merlot l'emporte d'une courte tête (50%) dans l'assemblage, complété par le cabernet-sauvignon et par une goutte de petit verdot. Bien typé par sa robe profonde, ce haut-médoc séduit par son bouquet qui s'intensifie à l'aération, dévoilant des senteurs de cerise et de baies noires soulignées de vanille, d'épices et d'une plaisante note toastée. Harmonieux, ample et gras, le palais s'appuie sur une trame tannique soyeuse. La longue finale laisse une impression de puissance et d'harmonie.

Issu de la réunion du château Cap Léon et du domaine de Veyrin, ce cru existe sous cette forme depuis 1810. Le présent se montre à la hauteur du passé: ce 2006 séduit d'emblée le dégustateur par sa magnifique robe rouge intense aux reflets pourpres. S’ensuit un bouquet puissant de fruits noirs (cassis), soutenu par un boisé vanillé bien fondu. Le palais conserve cette vigueur et cette concentration, dévoilant une chair ample, corsée et longue, aux tanins arrondis, qui indique clairement que toutes les conditions de garde sont réunies. Également généreux et doté d’un beau potentiel, le Ch. Bibian 2006 reçoit une étoile.

S'il a joui d'une certaine célébrité médiatique pour avoir appartenu pendant un temps à un ancien joueur vedette du club des Girondins, ce cru doit sa vraie notoriété à la qualité de sa production, dont témoigne ce vin. Vêtu d'une robe grenat profond à reflets violacés, il offre un bouquet complexe mêlant les fruits rouges, le cassis, un boisé toasté et des notes d'épices douces. L'attaque souple introduit une matière généreuse et structurée tapissée de tanins mûrs qui assureront à cette bouteille un séjour paisible en cave pendant quatre ou cinq ans.

Les médias parlent beaucoup moins de ce cru qu'à l'époque où il appartenait à Jean Tigana, footballeur du club des Girondins de Bordeaux. Pourtant, sa production n'a jamais atteint un aussi haut niveau qu'aujourd'hui. Ce 2004 en témoigne par sa puissante robe, d'un rouge sombre à reflets grenat, comme par son bouquet naissant, légèrement épicé, qui fait la part belle aux notes de cuir et de fruits noirs. Harmonieux à l'attaque, il révèle de la chair et des tanins serrés, encore jeunes. Un séjour en cave de quatre ou cinq ans lui permettra de trouver sa pleine expression. Également de bonne garde, le Château Cap Léon Veyrin 2004, produit par Alain Meyre, reçoit une étoile.

Également producteurs à Listrac, les vignobles Meyre proposent ici un haut-médoc à la robe seyante, d'un grenat foncé à reflets violines et au bouquet puissant. Les épices et la truffe forment un duo de charme. Après une attaque suave, le palais révèle son volume qui s'appuie sur des tanins denses et fins. Le tout se termine par des notes de chocolat noir et une longue finale qui appelle trois ou quatre ans de garde.

En authentique Médocain, Alain Meyre est un fin connaisseur de son terroir. Pour ce millésime il a associé 55 % de merlot à 40 % de cabernet-sauvignon et 5 % de petit verdot. Le résultat est un vin d'une fort belle tenue, comme l'annonce sa robe grenat. Des notes de fumée et de fruits noirs apportent une réelle complexité. Souple à l'attaque, le palais se développe sur les mêmes arômes, qui s'accordent avec la finesse des tanins pour composer un ensemble agréable et bien armé pour la garde.

Il était une fois. L'histoire de ce cru a commencé, au XIX e s., comme un conte avec le double mariage des deux soeurs Lucat et des deux frères Meyre. Près de deux siècles après, leurs descendants élaborent un vin qui affirme sa forte personnalité par sa robe pourpre qu'ornent de beaux reflets et par son bouquet qui mêle les notes de confiture de prunes aux senteurs de cuir et de sous-bois. Très souple, l'attaque révèle la place du merlot dans l'encépagement; puis c'est au tour du cabernet de s'exprimer au travers d'une solide structure tannique et d'une longue finale qui appellent cinq ans de garde.

Merlot et cabernet-sauvignon presque à parité dans ce cru qui tire un bien beau parti du millésime. Le nez propose une heureuse alliance du fruit (noir) et du chêne, qui trouve un agréable prolongement dans un palais consistant, charnu, appuyé sur des tanins fermes mais croquants et une finale énergique. Parfait avec une belle pièce de bœuf saignante.

S'il ne s'est pas encore complètement ouvert, le bouquet se montre déjà élégant et complexe avec ses parfums de fruits rouges naissants sur fond de boisé vanillé. Il s'accorde avec une bouche ample, ronde et tannique, qui ouvre de bonnes perspectives d'évolution, confirmées par la longue finale.