Charles Joguet

Charles Joguet a pris sa retraite en 1997, mais le domaine, fidèle à son esprit, continue à privilégier l'expression des terroirs. Le Clos du Chêne Vert, considéré comme exceptionnel l'année dernière, se voit encore crédité de trois étoiles dans le millésime suivant et frôle le coup de coeur. Le nez intense livre d'abord une belle évocation de fruits mûrs ou de confiture, puis des notes vanillées venant d'un boisé léger. A l'attaque souple et grasse succèdent des tanins au grain fin, tout en élégance. Un chinon plein de promesses qu'il faut attendre pour permettre au bois, encore dominant, de se fondre.

Charles Joguet a pris sa retraite en 1997, mais l'esprit demeure: privilégier l'expression des terroirs. Les grappes sont transportées en caissettes entières jusqu'au chai, et chaque parcelle est vinifiée séparément. Le Clos du Chêne Vert bénéficie d'une exposition exceptionnelle. Derrière le grenat profond de la robe de ce vin, tout un cortège de fruits cuits apparaît auxquels se mêlent le sous-bois et cette touche caractéristique du cabernet, le poivron. L'attaque est franche et le fruit à nouveau présent. Rondeur et plénitude suivent ensuite pour s'achever comme à regret dans une finale soyeuse. Cette cuvée reçoit la note maximale à l'unanimité du jury. Dans l'émotion on ne sait plus s'il faut la servir maintenant ou la réserver pour plus tard.

Cette magnifique cuvée provient de vignes âgées d'un demi-siècle plantées sur un terroir mêlant graviers et calcaires. Une vinification soignée ainsi qu'un élevage de douze mois sous bois ont donné naissance à ce fringant chinon à la robe sombre tirant sur le noir et au nez de fruits rouges compotés agrémenté de notes épicées et boisées. En bouche, richesse et structure sont au rendez-vous: le fruit s'exprime librement et les tanins sont solides. En finale, une belle fraîcheur finit de convaincre.

Jacques Genet, propriétaire du domaine depuis le départ de Charles Joguet, a eu la main heureuse en choisissant François-Xavier Barc comme nouveau régisseur en 2006. Ce 2007 a reçu un coup de cœur que ce dernier partagera certainement avec son maître de chai Kevin Fontaine. Ce duo de talent a élaboré une cuvée issue du terroir Les Varennes du Grand Clos (ici, chaque partie de la propriété est vinifiée séparément), un vin noir, d'une rare densité. Le nez intense mêle la figue fraîche, le grillé et les fruits rouges à un boisé discret. Ronde à l'approche, la bouche montre une matière bien structurée par des tanins puissants mais fondus. Et si le boisé est encore dominant, le temps fera beaucoup à l'affaire en harmonisant ce 2007 au fort potentiel de garde. À savourer dans trois à cinq ans en compagnie d'un gigot d'agneau aux herbes. La cuvée de la Cure rouge 2007 (8 à 11 €), riche et boisée, est citée.

Charles Joguet, l'ancien propriétaire du vignoble, privilégiait les terroirs en faisant des vinifications séparées. Ses successeurs l'ont suivi dans cette pratique. Cette année, le Clos du Chêne Vert a fait sensation. Rouge dense, à la limite du grenat, il livre des arômes expressifs mêlant noix, réglisse, fruits surmûris et un boisé léger. L'attaque suave laisse une bouffée d'arômes un peu vanillés. Matière et tanins s'entendent pour procurer en finale une sensation d'onctuosité convaincante. Un vin à la carrière prometteuse. Le Clos de La Dioterie 2003 rouge et Les Varennes du Grand Clos 2003 rouge (11 à 15 €) obtiennent une étoile: deux vins bien équilibrés et riches de fruits rouges, à boire ou à attendre deux à trois ans.

Longueur, vivacité, fondu, élégance... Les adjectifs fleurissent pour souligner les qualités organoleptiques de ce vin issu de l'emblématique «breton» qui, selon Rabelais, «poinst ne croist en Bretaigne mais en ce bon Pays Veron». Un vin qui s'exprime dans un style tout en fraîcheur, avec des tanins ronds en soutien.

Le domaine a mis en place très tôt la vinification par unité de clos, façonnant ainsi une gamme de vins de terroir, dont ce remarquable 2011 qui porte haut les couleurs de son appellation. Belle robe grenat profond, arômes soutenus de fruits rouges mûrs légèrement vanillés, palais charnu à souhait, adossé à des tanins élégants... Un chinon très convaincant, à découvrir dès à présent. La cuvée Clos du chêne vert 2011 rouge (20 à 30€; 6000b.) enchante par sa souplesse, son côté frais et ses arômes cacaotés. Elle obtient une étoile.

Artiste vigneron, Charles Joguet a créé en 1957 un domaine auquel il a donné un grand renom. À sa retraite, il a cédé la propriété à Jacques Genet, ainsi que son nom. La ligne de conduite de ce grand vignoble (40 ha)? Privilégier l’expression des terroirs: chaque parcelle est ainsi vinifiée séparément. Ces Varennes du Grand Clos proviennent de sols argilo-calcaires et siliceux. Le cabernet franc a été travaillé pour donner un vin de garde. Dans la même veine que le 2007 (coup de cœur), ce 2009 attire d’emblée l’attention par sa robe d’un pourpre presque noir. Sombres sont aussi les parfums, et d’une belle complexité: dans le verre, on respire de la myrtille, du cassis, de la prunelle, toute une gamme de fruits noirs bien mûrs, avec une touche de violette. Très concentré, le palais est également apprécié pour son côté tonique qui exalte le fruité de la finale. «Une œuvre d’art», conclut un juré. Et un vin de fête, qui pourrait se maintenir une décennie.

Du nouveau à La Dioterie, le directeur Alain Delaunay est parti à la retraite. Le nouveau responsable de ce beau vignoble de 40 ha, François Xavier Barc, devra égaler son prédécesseur dans la recherche de la qualité. Mais, puisqu'il est bien formé et passionné, c'est largement à sa portée, surtout avec la confiance des inconditionnels du domaine qui ne manquent pas. En attendant, cette cuvée fait à nouveau des siennes. Trop jeune encore, elle est de toutes les promesses. Notes chocolatées et empyreumatiques au nez, structure ample avec une belle maîtrise des tanins en bouche, en finale un boisé un peu marqué mais élégant, c'est tout un programme à découvrir dans cinq ans. Citée, la cuvée La Cure rouge 2006 (8 à 11 €) issue d'une très belle extraction, devra vieillir elle aussi.

Les responsables du domaine maintiennent ce qu'avait institué Charles Joguet: des cuvées séparées par terroirs. Un coup l'un, un coup l'autre... L'année dernière, c'était le Clos du Chêne vert qui obtenait le coup de coeur; cette année, le Clos de La Dioterie lui vole la vedette. Le nez est encore discret, mais on y perçoit des notes de fruits, de vanille et de pain d'épice. Du gras, de l'ampleur en bouche, construite autour de tanins mûrs. L'équilibre est parfait. À mettre en cave. Le Clos du Chêne vert 2004 (15 à 23 €) n'est pas en reste avec une étoile.

un chinon aux nuances fruitées (fraise enrobée de vanille), séveux et frais en bouche, doté de tanins souples et fondus.

Ce vin très gourmand délivre de chaleureuses notes épicées assorties de touches de framboise et de griotte. La bouche est à l'avenant, aromatique et ronde, soutenue par une solide structure tannique.

Robe pourpre profond, nez de fruits rouges agrémenté de quelques notes animales, bouche fruitée, dense et vive, aux tanins aimables et fondus: un joli chinon de terroir que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.

Ce 2014 s'affiche en robe rubis brillante et présente un nez de fruits noirs légèrement épicés. En bouche, il se montre tout aussi fruité, souple, svelte et frais, étayé par des tanins bien fondus. Un très bon classique qui privilégie le fruit.

Habillé d'une robe rubis profond, ce chinon dégage beaucoup de charme à travers son bouquet de petits fruits rouges et noirs bien mûrs soutenus par un boisé discret. La bouche, au diapason, ample et élégante, offre un beau relief et un bon potentiel de garde.

Cette année encore, ce domaine étonne: quatre vins retenus, dont les Varennes du Grand Clos, aux arômes de cassis et de pruneau. Ce vin offre une matière puissante, étayée par des tanins fermes, en équilibre, avec un boisé présent, mais ement dominant. Il a tout l'avenir devant lui. Deux autres chinon de garde, le Clos du Chêne vert 2005 rouge (15 à 23 €) reçoit une étoile et le Clos de la Diotrie 2005 rouge (15 à 23 €) est cité. Le rosé 2006 (5 à 8 €), souple et ouvert sur les fruits rouges, est noté une étoile également.

Le domaine est resté fidèle à l'esprit de Charles Joguet, son créateur, retraité maintenant. Il privilégie les terroirs. Celui de La Dioterie, connu depuis des siècles, a produit un vin puissant, dont la matière est prête à enrober le léger boisé encore présent. Déjà friand, ce 2002 ne peut que gagner à évoluer. Deux autres vins rouges de terroir, Les Varennes du Grand Clos 2002 (11 à 15 €) et le Clos du Chêne Vert 2002 (11 à 15 €), aux touches boisées également, sont cités.

Le vignoble, fort aujourd'hui de 40ha, est devenu l'un des pionniers de la qualité. Son histoire semble remonter à plusieurs siècles, et certains clos étaient déjà connus à la Renaissance. Celui de La Dioterie, rive gauche de la Vienne, est aujourd'hui planté de vignes de quatre-vingts ans. On attend de son terroir des vins de caractère, complexes et de longue garde. Ce 2001 ne décevra pas: une teinte dense qui sied bien à la palette de fruits rouges mûrs; une matière généreuse et riche; une charpente de tanins élégants; une finale toute en longueur qui laisse présager une grande longévité. Un bel avenir aussi pour la cuvée Les Varennes du Grand Clos rouge 2001 (11 à 15€), jugée très réussie.

Le domaine Charles Joguet exporte 40% de sa production. Ses vins, fidèles aux terroirs dans leur expression, trouvent ainsi de nombreux amateurs. Le Clos de la Dioterie se distingue par une robe rubis foncé puis par un nez fruité aux accents de grillé. L'attaque fait ressortir la noisette que couvrent ensuite des tanins vigoureux. La matière est là pour atténuer cette rugosité et donner à l'ensemble une bonne aptitude au vieillissement.

ce 2015 fringant marie au nez des notes de fruits des bois et de cannelle. En bouche, il se montre léger et frais.