CHÂTEAU SAINT-HILAIRE

Cuvée One 2016

rosé tranquille 15 à 20 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
La famille Lapierre cultive la vigne depuis le XVIIIes. à Coudoux. Elle vinifie au domaine depuis 1973. La propriété, en conversion bio, compte aujourd'hui 55 ha de vignes et 15 ha environ d'oliviers. En 2016, elle a inauguré une cave flambant neuve.

L'avis du Guide Hachette des Vins

le trio syrah, grenache et cabernet, avec une présence plus nette de la première, pour ce rosé pastel aux reflets bleutés, au nez intense, frais et exotique, et à la bouche tout aussi expressive et tonique, qui met en avant les agrumes.

Détail du vin Château saint-hilaire

Garde :

2017 - 2018

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-d'aix-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.