CHÂTEAU HAUT-SAINT-GEORGES

2014

rouge tranquille 15 à 20 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
En 1995, le brasseur belge M. Van der Kelen a acquis 15 ha dans deux appellations satellites de Saint-Émilion : le Ch. la Grande Barde, en montagne, et le Ch. Haut-Saint-Georges (6 ha), en saint-georges. Une grande partie des vins est exportée outre-Quiévrain. Entièrement modernisés, les chais de la propriété sont installés dans d'immenses cavités souterraines. Le Ch. Haut-Saint-Georges, avec plusieurs coups de coeur à son actif, est une valeur sûre.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une robe dense pour ce 2014 dont l'assemblage associe au merlot 10 % de malbec, appelé ici « noir de Pressac ». Après un élevage en barrique neuve, le vin, d'abord fermé, libère peu à peu un bouquet franc de fruits rouges mûrs rehaussés d'un boisé épicé. La bouche se fait généreuse dès l'attaque, elle monte en puissance, bâtie sur des tanins qui s'expriment avec vigueur et marquée en finale par le retour d'un fruit à la fois mûr et tonique. Un mariage réussi du raisin et du merrain, qui gagnera encore en fondu avec le temps.

Détail du vin Château haut-saint-georges

Garde :

2020 - 2025

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-georges-saint-émilion

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.