CHÂTEAU HAUT-GRAVET

2014

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
La famille Aubert exploite 300 ha et de nombreux domaines en Bordelais, avec pour fleuron le Ch. la Couspaude, grand cru classé de Saint-Émilion. Alain, l'un des trois frères à la tête du groupe familial, conduit plusieurs crus en son nom : Hyot et German (castillon), Haut-Gravet (saint-émilion grand cru), Ribebon et Macard (AOC régionales).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vin de caractère, qui doit encore s'affiner. Après un premier nez très boisé et épicé (clou de girofle), les fruits se révèlent, évoquant de bons raisins vendangés à maturité, avec une touche animale probablement due aux cabernets. On retrouve ces arômes dans un palais ample et corpulent, aux tanins encore assez massifs. Patience

Détail du vin Château haut-gravet

Garde :

2020 - 2027

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.