CHÂTEAU DE VAUCLAIRE

Cuvée Uldaric 2016

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Cette propriété, dans la famille Sallier depuis 1774, dispose d'un vignoble de 30 ha en coteaux d'un seul tenant, commandé par une bastide de style florentin. Depuis 2013, Adeline Sallier, installée en 1982, est accompagnée par sa fille Charlotte, qui officie au chai.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Grenache, cinsault et cabernet sont assemblés par tiers dans ce rosé au nez discrètement floral et à la bouche ample, ronde et soyeuse, marquée par une pointe d'amertume en finale.

Détail du vin Château de vauclaire

Garde :

2017 - 2018

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-d'aix-en-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Len de l'el

Cépage blanc du Sud-Ouest ayant contribué à la renommée des gaillac. Son nom occitan ("loin de l'œil" ) s'explique par un pédoncule très long qui place la grappe loin du bourgeon (œil) qui lui a donné naissance. S'il peut produire des vins secs, les vignerons laissent volontiers surmûrir ses grosses grappes pour en tirer des vins moelleux ou liquoreux. Il peut être vinifié seul ou assemblé à un ou plusieurs cépages de l'appellation : mauzac, muscadelle, ondenc ou sauvignon. Syn. : loin de l'œil.