CHÂTEAU DE PORTETS

2015

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
« Ancienne baronnie de Gascq », lit-on sur l'étiquette. Au Moyen Âge, une forteresse dominant la Garonne, remplacée par un château classique, avec une vaste cour pavée et une grille ouvragée. Le cru (72 ha dans les Graves), repris en 1956 par Jules Théron, ingénieur agronome rapatrié d'Algérie, est aujourd'hui conduit par sa petite-fille Marie-Hélène Yung-Théron.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bien dans l'esprit de l'appellation par son encépagement (70 % de sémillon pour 30 % de sauvignon), ce vin l'est aussi par son bouquet délicatement floral (tilleul) et miellé et par son palais suave, onctueux, fin et bien structuré.

Détail du vin Château de portets

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.