Vin remarquable
Le vigneron
Aux portes du Sauternais, un château clémentin (forteresse construite au XIVe s. par les parents du pape Clément V, originaire de Budos). Tout autour, un vignoble de 25 ha acquis en 1920 par la famille Boireau. À sa tête depuis 1994, Bernard Boireau a été rejoint en 2002 par Laurent Persan, architecte paysagiste.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le sauvignon blanc et le sauvignon gris sont assemblés à parité dans ce graves aux élégants parfums de fleurs blanches, de buis et de vanille ; une petite touche de lierre s'ajoute à cette palette dans une bouche ronde, ample et persistante, tendue par une belle vivacité.
Détail du vin Château de budos
Garde :
2015 - 2019
Production :
2 300 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.
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