CHÂTEAU CALON SÉGUR

Maison noble portant le nom de la paroisse de Saint-Estèphe au Moyen Âge (Calones), ce cru est l'un des plus anciens de la région. Entre 1659 et 1681, il passe entre les mains des Ségur, qui développent ce vignoble auquel ils sont très attachés : « Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon coeur est à Calon », disait Nicolas-Alexandre. Adossé au bourg de Saint-Estèphe, le vignoble, d'un seul tenant, entièrement clos par un mur, couvre 55 ha - la même surface que lors du classement de 1855 -, plantés sur une épaisse couche de graves reposant sur des argiles. Propriété de la famille Gasqueton de 1894 à 2012, Calon appartient aujourd'hui à la société Suravenir, filiale du groupe Crédit Mutuel, qui a engagé un vaste programme de rénovation, avec en projet la construction d'un nouveau cuvier.

Coup de coeur l'an dernier, ce cru se montre une fois encore à la hauteur de sa renommée et de son passé avec cette bouteille qui s'annonce par une robe profonde aux reflets grenat. Le bouquet livre des arômes complexes et mûrs de fruits rouges (cerise) et noirs (mûre), respectés par un élevage de vingt mois en barrique neuve, qui apporte sa note délicatement vanillée. Au palais, se développent des tanins charnus, puissants et particulièrement savoureux, qui contribuent à l'excellent équilibre général de ce vrai vin de garde.