CHÂTEAU BRÛLESÉCAILLE

2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire ou garder
Vin cité
Le vigneron
Déjà connu sous le second Empire, ce domaine, l'une des références en côtes-de-bourg, a été acquis en 1924 par la famille de Martine Rodet, qui est à sa tête depuis 1974. Le vignoble de 30 ha a été complété en 1996 par 2,3 ha de merlot en saint-émilion.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Élevé un an en barrique, ce vin, assemblage de merlot majoritaire et des deux cabernets, est de style classique, avec sa robe intense et jeune, et son bouquet naissant de fruits noirs très mûrs et de pain grillé, bien équilibré entre le fruit et le merrain. L'attaque fruitée laisse vite la place à des tanins encore austères, qui donnent cependant de l'allonge à la finale et qui permettront la garde.

Détail du vin Château brûlesécaille

Garde :

2019 - 2027

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.