CAVE LA VINSOBRAISE

Cuvée Therapius 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La coopérative propose deux variations sur le terroir de Vinsobres. Dominée par la syrah, cette première cuvée affiche une robe soutenue. Le nez ne peut cacher l'élevage en fût, libérant des notes de torréfaction (café) qui enrobent les nuances de fruits mûrs. La structure est imposante mais les tanins commencent à s'arrondir. Les fruits rouges font leur grand retour et persistent en finale. Attendre entre deux et quatre ans pour un plaisir complet. La cuvée Rustica 2008 (5 à 8 €), bien que plus jeune, vous permettra de patienter car l'harmonie est ici déjà au rendez-vous (une étoile). Le bouquet de fruits rouges et noirs est agrémenté d'une note florale très agréable. L'élevage, légèrement présent, concourt à l'équilibre général. Prévoir une alliance avec gibier ou fromage.

Détail du vin Cave la vinsobraise

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vinsobres

la Fiche appellation

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