Cave Fraiseau-Leclerc
- blanc tranquille
Cave Fraiseau-leclerc 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Après un coup de cœur pour son blanc 2011 l'an dernier, Viviane Fraiseau met les trois couleurs du menetou à l'honneur. Le blanc est à nouveau remarquable. Il exhale des parfums intenses et élégants de poire, d'agrumes et de bourgeon de cassis rehaussés par une touche minérale. La bouche associe gras et vivacité, densité et souplesse. Un vin équilibré en somme, que l'on prendra plaisir à déguster sur un poisson en sauce. Le rosé 2012 (1 100 b.), vineux, riche et plein, est également jugé remarquable. Un rosé de gastronomie que l'on verrait bien accompagner une viande blanche ou un pavé de thon mi-cuit. Le rouge 2012 (10 000 b.), concentré, généreux et charpenté, est cité. Encore fermé, il patientera un an ou deux en cave.
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Vins de Menetou-salon
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Détails du vin
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Le Cave Fraiseau-leclerc 2012 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
27 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 27 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. FRAISEAU-LECLERC
- Fiche du producteur
- Appellation
- Menetou-salon
- Fiche appellation
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CAVE FRAISEAU-LECLERC
2014
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rosé tranquille
Rose pâle à reflets saumonés, ce 2014 s'affiche dans une robe lumineuse. Les arômes de fruits rouges (fraise) dominent à l'olfaction, bientôt relayés par de subtiles notes amyliques, de fruits blancs et par une touche végétale rafraîchissante. Au palais, la tension monte crescendo et signe un vin bien typé, alerte et frais.
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CAVE FRAISEAU-LECLERC
2007
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
Deux vins présentés par Viviane Fraiseau-Leclerc sont retenus. Le préféré est ce rouge d'un pourpre violacé profond. Encore fermé, le nez laisse percevoir des notes bien typées de griotte. La bouche d'une bonne intensité dévoile des tanins bien faits mais aussi très marqués, que deux ou trois ans d'attente affineront. Le blanc 2007 est cité pour son harmonie.
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CAVE FRAISEAU-LECLERC
Cuvée 3 Frères Élevé en fût de chêne 2015
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- rouge tranquille
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CAVE FRAISEAU-LECLERC
2010
Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
- blanc tranquille
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CAVE FRAISEAU-LECLERC
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Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon
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Le vigneron
DOM. FRAISEAU-LECLERC
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Oui
L’appellation Menetou-salon
Au nord-est de Bourges, le vignoble de Menetou-Salon doit sa naissance et sa renommée à la proximité de cette ancienne métropole médiévale. Son vin était apprécié à la table seigneuriale du grand argentier de Charles VII, Jacques Cœur. Les vignes s'étendent dans deux régions agricoles : le Pays-Fort-Sancerrois et la Champagne ...
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