CAVE DU VIDÔMNE

Chamoson Johannisberg 2005

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si Meinrad Gaillard affiche un goût pour l'élevage sous bois, il sait que la cuve peut avoir d'autres atouts. Ce johannisberg (sylvaner) a ainsi gardé tous ses caractères: un jaune lumineux, pas trop dense, un bouquet austère de prime abord, mais d'une minéralité remarquable qui trouve écho au palais, aux côtés de flaveurs d'amande et de poire mûre. Une élégante amertume prolonge la dégustation. Choucroute et viandes blanches seront au rendez-vous au moment de le servir.

Détail du vin Cave du vidômne

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Charpente

Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.