Le guide
Vin cité
Le vigneron
Fondée en 1927, la cave d'Azé vinifie aujourd'hui 285 ha de vignes sous la houlette de Denis Charlot. Elle s'est taillé une belle réputation pour ses vins blancs, sans négliger ses pinots noirs et ses effervescents, sans oublier non plus sa cuvée originale de liquoreux.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une jolie robe légère, couleur rubis, et un nez complexe (prune rouge, framboise, feuille de cassis, pivoine, girofle) composent une approche séduisante. Une même sensation aromatique à dominante fruitée se répand dans un palais à la fois tendre et frais, soutenu par des tanins discrets et par une touche grillée et minérale en finale.
Détail du vin Cave d'azé
Garde :
-
Production :
16 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
13 à 14 °C
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