Le guide
coup de cœur
Une famille enracinée depuis le XVIes. à Orschwihr. En polyculture jusqu'au début du XXes., le domaine a débuté la mise en bouteilles avec François Braun, après la Seconde Guerre mondiale. Installés au début des années 1980, Pascal et Philippe exploitent aujourd'hui 21ha de vignes (avec des parcelles dans deux grands crus) et des vergers.
L'avis du Guide Hachette des Vins
On loue ses gewurztraminers et ses pinots noirs, il faudra compter avec ses rieslings. Le vigneron a récolté celui-ci sur le grand cru Kaefferkopf, loin de chez lui, vers Ammerschwihr. Les larmes sur les parois du verre annoncent une grande puissance. Le nez associe la pêche blanche à une belle minéralité. La mise en bouche confirme que l'on a affaire à un vin d'envergure : ample, gras, aussi complexe et minéral que le nez, légèrement épicé, très persistant, ce grand cru dévoile l'acidité propre aux rieslings de longue garde. De la droiture et de l'élégance. (Sucres résiduels : 4 g/l.)
Détail du vin Camille braun
Garde :
2017 - 2025
Production :
1 400 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 à 12 °C
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