BUECHER-FIX

Hatschbourg Gewurztraminer Vendanges tardives 2007 • Gd cru

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ces vignerons ont engagé la conversion de leur domaine au bio. Installés à Wettolsheim, à la périphérie sud-ouest de Colmar, ils exploitent des parcelles dans plusieurs grands crus, notamment le Hatschbourg, à une dizaine de kilomètres au sud. Ce terroir marneux exposé au sud ou au sud-est favorise particulièrement le gewurztraminer. Jaune doré aux reflets plus clairs, ces vendanges tardives séduisent par leurs arômes et par leur équilibre. Au nez, l'abricot confit s'allie aux fruits exotiques bien mûrs et au miel. Les fruits jaunes confits s'épanouissent jusqu'en finale dans une bouche ample et ronde à souhait, vivifiée par une fraîcheur bien venue. Très bon accord en perspective avec une tarte aux fruits. (Sucres résiduels: 70 g/l.)

Détail du vin Buecher-fix

Garde :

-

Production :

2 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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Terme employé pour désigner le commerce des vins et les professions s'y rapportant. Est employé parfois par opposition à viticulture.