BRUNO PAILLARD Première Cuvée - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire

Vin remarquable

Bruno Paillard Première Cuvée blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Signature de la maison et valeur sûre du Guide, la Première Cuvée représente plus de la moitié de la production. Elle n'en bénéficie pas moins d'un élevage soigné : du bois, des cuves Inox et trois ans sur lies pour cet assemblage des trois cépages champenois (deux tiers de noirs, dont 45 % de pinot noir). Ce brut séduit par sa fraîcheur. Fraîcheur du nez mêlant les agrumes (citron) et les fruits à chair blanche ; fraîcheur de la bouche, vive à l'attaque, dont la matière riche et structurée est tonifiée par une fine effervescence. Les arômes de fruits secs (amande) sont rehaussés d'une note crayeuse. Du plaisir dès maintenant et du potentiel.

Champagne Bruno Paillard : Le vigneron

Une maison de négoce créée en 1981 par Bruno Paillard. Alors âgé de vingt-sept ans, ce descendant de courtiers et de vignerons vend sa vieille Jaguar pour fonder son affaire. Il mise sur des champagnes haut de gamme. Aujourd'hui, il dispose en propre de 32 ha de vignes (dont 45 % en grand cru) et d'une cuverie « hors sol » ultramoderne. Toutes ses cuvées comptent au moins 20 % de vins vinifiés en fût, leur dosage est très mesuré, leur bulle très fine. La date de dégorgement est indiquée sur chaque bouteille.

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Détail du vin Bruno Paillard Première Cuvée blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bruno Paillard Première Cuvée blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bruno Paillard Première Cuvée blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bruno Paillard Première Cuvée blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Bruno Paillard Première Cuvée blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bruno Paillard Première Cuvée blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Bruno Paillard Première Cuvée blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : ravioles de homard au gingembre.

Garde :

2015 - 2023

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD

la Fiche du producteur