BOUARD-BONNEFOY

2015

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Les trois générations précédentes ont agrandi peu à peu le domaine qui couvre aujourd'hui 4,5 ha en saint-aubin, puligny et chassagne. Alors que la récolte était jusqu'alors vendue en moûts, Carine et Fabrice Bouard ont débuté la vente en bouteilles dès leur installation en 2006.

L'avis du Guide Hachette des Vins

unvillageau bouquet de noisette grillée, de pêche et de lys, rond, tendre et boisé avec mesure en bouche. On aurait aimé un peu plus de fraîcheur, mais l'ensemble reste tout à fait plaisant.

Détail du vin Bouard-bonnefoy

Garde :

2018 - 2022

Production :

2 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tries (vendanges par)

Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.