BOIZEL

Joyau de France 1991

blanc effervescent 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Auguste Boizel a fondé sa maison en 1834. Ses descendants la dirigent toujours au sein du groupe Boizel-Chanoine-Champagne. Lancée en 1961, la cuvée Joyau de France naît de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay et fait un peu de bois. On y découvre de la noisette, des fruits secs et du miel. La bouche est équilibrée, avec rondeur. Une citation pour le Grand Vintage 95 (150 à 199 F) où le chardonnay (48 %) et les pinots sont presque à égalité. Un champagne souple, fondu, dans lequel le miel d'acacia et les agrumes jouent leur partie. (NM)

Détail du vin Boizel

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Concentré

Se dit d'un vin riche dans tous ses composants (sucres dans les vins liquoreux, tanins dans les vins rouges, composés aromatiques) et qui laisse une impression de densité, d’intensité et de profondeur.