BOIZEL Cuvée sous bois 2009 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : + de 100 € blanc effervescent A boire

Vin très réussi

Boizel Cuvée Sous Bois 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Des vinifications sous bois, en fût de réemploi, ont été introduites en 1990 et développées par la nouvelle génération, même si la plupart des vins de base sont vinifiés en cuve Inox. Issu de grands crus et de 1^erscrus, ce 2009 vieilli 13 ans sur lies met en avant le chardonnay (60 %), complété par le pinot noir. Dosé en extra-brut, il a pour atouts l'intensité et la richesse de sa palette évoluée, qui fait défiler brioche, pain d'épice, fleurs séchées, fruits à l'eau-de-vie ou au sirop. Autres qualités, une puissance héritée de l'année solaire et une fraîcheur préservée, qui souligne la finale acidulée. Parfait pour le repas.

Champagne Boizel : Le vigneron

Fondée en 1834 par un couple de pâtissiers, cette maison sparnacienne très régulière en qualité a vu se succéder 6 générations. Depuis 2019, ce sont Florent et Lionel Roques-Boizel, qui avaient rejoint la société en 2010, qui sont aux commandes et impriment leur marque sur le style des cuvées, qui vieillissent au moins 3 ans, et jusqu'à 15 ans. Boizel dispose d'un vignoble en propre de 7 ha, notamment dans la Côte des Blancs, berceau de la lignée. Tout en restant familiale, elle a rejoint en 1994 le groupe créé par Philippe Baijot et Bruno Paillard, devenu Lanson-BCC.

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Détail du vin Boizel Cuvée Sous Bois 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Boizel Cuvée Sous Bois 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Boizel Cuvée Sous Bois 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Boizel Cuvée Sous Bois 2009 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Boizel Cuvée Sous Bois 2009 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Boizel Cuvée Sous Bois 2009 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

2024 - 2026

Production :

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE BOIZEL

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne